中国黑茶鼻祖——藏茶

2017-11-02 09:36:35 微阿坝  

藏茶是近六百万藏族同胞的主要生活饮品,又称为藏族同胞的民生之茶,自唐朝有记录以来,已是千年古茶。其采摘于海拔1000米以上的高山,当年生成熟茶叶和红苔,经过特殊工艺精制而成的后发酵茶。是中国黑茶的鼻祖,其制作工艺极为复杂,且由于持续发酵的原因,是古茶类中收藏值最高的茶种。BaE中国藏族网通

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我国黑茶始制于四川。雅安藏茶历史悠久,因产于雅安,唐宋以来畅销藏茶而得名,自古以来与藏民族以及我国西北部蒙、维、回、羌等民族同胞日常生活紧密相关。BaE中国藏族网通

雅安为西藏及周边藏民聚居区生产小叶种全发酵砖茶,雅安藏茶在不同的历史时期又称黑茶、乌茶、边茶、边销茶、四川南边茶、四川南路边茶、大茶、雅茶等,民族同胞有“宁可三日无粮、不可一日无茶”、“一日无茶则滞、三日无茶则病”的深切感悟和体会。BaE中国藏族网通

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品赏藏茶有四绝:谓之“红、浓、陈、醇”。“红”指茶汤色透红,鲜活可爱;“浓”指茶味地道,饮用时爽口酣畅;“陈”指陈香味,且保存时间越久的老茶,茶香味越浓厚;“醇”指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。BaE中国藏族网通

现代医学研究表明:通过特殊工艺持久发酵制作而成的藏茶包含近500种对人体有益的有机化合物,约700种香气化合物,无机物也相当丰富,包括磷、钾、镁、硒等不少于15种矿物质。BaE中国藏族网通

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随着茶与健康研究的深入,藏茶许多不为人知的功效已被发现。“藏茶保健”已在国内外掀起热潮。由于藏茶有多方面、双向调节的功能,使她的适用人群非常广泛。无论长幼,无论胖瘦,都可以通过饮用藏茶中获益。根据不同的口味或机体状况,饮用时可以调掺勾兑水果、蜜糖、乳制品、香料、酥油,茶叶或其它中草药。BaE中国藏族网通

藏茶历久日新,除保持本色、品质不变外,还能使添加物浸出其质的特性。这是藏茶作为基础保健品具有极大包容性的特点。BaE中国藏族网通

编辑:子珍