藏式现代奶酪的“科技路”

2017-09-11 08:15:44 西藏日报   杨小娟

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——桑吉创建高原特色固态乳制品品牌的故事u0n中国藏族网通

从2007年到2017年,从22岁到32岁,对我们来说只是一个数字,但对一个从高中辍学跟随父亲从甘南到西藏闯荡的小伙子来说,10年不仅仅是一个数字,而是他的一段心路历程,也是他从创立“白阁仓”再到打造“嘎布罗布”品牌的转变历程。
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桑吉,一位来自甘肃省甘南藏族自治州卓尼县的藏族小伙,早年跟随进藏做酥油生意的父亲来过几次西藏,“对于我们藏族来说,一生能到圣城拉萨来朝见菩萨一次,那是我们这辈子最幸运的事。15岁那年,第一次跟随父亲进藏,也许从那一刻起,就与雪域高原结下了不解之缘,慢慢地喜欢上这里的蓝天白云和纯净的空气。”此时,桑吉正在指挥工人装修着自己的新店——嘎布罗布乳品商店,在说到自己已成为西藏区域“固态乳品”的领军人物时,桑吉带着满满的自豪感,像这样类似的商店目前在拉萨我们有200多家。u0n中国藏族网通

“从父亲经营的酥油店到自己创立的‘白阁仓’,从‘白阁仓’再到‘嘎布罗布’,不仅我的生命经历了一次次的更新,我的事业也进行了一次次革命性转变。2010年,从内蒙古请来技术专家,化验各种固体奶,以西藏本地口味调制出人们喜欢的藏式现代奶酪。2014年,再一次请来技术专家尝遍西藏茶馆的所有甜茶,配制出嘎布罗布甜茶,于2015年上市。目前,‘嘎布罗布’商标系列已推出甜茶、奶酪、奶干、奶贝等固态系列乳品,经过两次科技革新,可提升30%的销售量,年营业额可达6000万。”桑吉介绍道。u0n中国藏族网通

在曲水工业园区桑吉的工厂里,记者见到了现代化的乳制品加工设备以及穿着工作服在工作间操作的工人,顿时有一种走进化学实验室的感觉。“我没上过大学,这是我的遗憾,但我深刻地知道科学知识对人生发展和事业发展的重要性,从‘白阁仓’到‘嘎布罗布’这10年里,科学技术起到了关键性作用。下一步,我们还要派技术人员到内地学习,与内地固态乳品市场接轨,不断提高管理技术和研发技术,用最先进的技术为高原百姓制作出最好最优质的固态奶制品,积极打造高原特色固态乳制品品牌。”桑吉自信地说道。u0n中国藏族网通

编辑:子珍