【夏日壤塘】不止有风景,还有不能遗忘的一抹菌香

2017-07-05 09:33:38 微壤塘 微阿坝  

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壤巴拉的夏季,是壤巴拉牧场里飘扬的花草香,是和煦的微风中徜徉的羔羊,是大家席地而坐围在一起的一次野炊,更是蔓延在眼前壮阔而逶迤的绿色山峦,然而可以和秀丽的风景相媲美的,还有属于夏季独特的味蕾惊觉。b6O中国藏族网通

今天,小编给大家献上一道属于壤巴拉高原雨季独特的味道!——野生菌大餐。b6O中国藏族网通

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    壤巴拉得天独厚的自然环境,丰富的森林资源和温暖、阴湿而富有有机质的草甸,是野生菌的摇篮,这片神奇的土地上孕育种类多样的灵物,羊肚菌、獐子菌、蛋黄菌、馍馍菌、马蹄菌……颜色各异、形态万千。b6O中国藏族网通

    雨季来临,野生菌在雨水的灌溉下肆意生长,在崎岖的山路上跛足而行,只要你认真寻找,就能发现他们遮盖在残枝下的身影,采摘入筐,野山菌独特的味道加上泥土的清香满满的盈在筐里,去掉根部的泥土,清洗干净之后就可以制作各种美食。b6O中国藏族网通

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    无论你是清炖,火锅,或者爆炒,再或者混着腊肉、面皮做成面块,单是氤氲蒸腾的香气和咕嘟嘟的沸腾声就已经让人食指大动。b6O中国藏族网通

    菌香纯正浓郁,汤色鲜亮醇厚,舀一勺清汤细细品尝,各色菌类融合而出的香味一下子迸发开来,简直让人舍不得停下手中的筷子。b6O中国藏族网通

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    这种的味蕾的惊觉,不仅仅是一种美食,更是一种情结。b6O中国藏族网通

    对于离乡很久的壤塘人来说,一枚菌子里面隐藏着他们的乡愁,这也是高原雨季味道的密码,其中暗含着壤塘的山山水水,一沟一壑,雨水浇灌在山林里,雾气浓重的清晨,背起背篓,上山采菌子时轻快的脚步声。b6O中国藏族网通

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    那种记忆弥留在牛粪火中,混着酥油糌粑和洁白的奶茶弥漫在帐篷内,穿越连绵不断高山和起伏的草地,直奔壤塘人的鼻息。b6O中国藏族网通

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温馨提示b6O中国藏族网通

1.为防止采到、食用有毒野生菌,请经专业或有经验人士辨认后食用。b6O中国藏族网通

2.采摘过程中,请勿乱扔垃圾。b6O中国藏族网通

编辑:子珍